CHANTIER PÉTRINS MOBILES

Didier, de l’association Salut Les Co.pains, me demande de dessiner des petits pétrins mobiles pour enfants et adultes. Jusque là, les enfants pétrissent, dehors ou dedans, dans des bacs en plastiques posés sur des bancs qui glissent. Le cahier des charges est précis : le meuble doit s’adapter au format des grilles de pâtisserie, des bacs de pétrissages, des bannetons. Il doit pouvoir accueillir un maximum de grilles, servir également de chambre de pousse le moment venu, puis de table de façonnage. Aujourd’hui familière du vocabulaire et des gestes de la boulange, je m’attaque au dessin, bientôt rejointe par mon ami Marlon. Nous finalisons les plans techniques, puis vient vite l’heure du suivi de chantier aux ateliers municipaux de la ville de Montreuil!