LE PAIN DES CAIRNS et l’organisation du travail

AU PAIN DES CAIRNS, une boulangerie biologique à Grenoble, les boulangers se posent beaucoup de questions sur l’organisation du travail. Laurianne, Gilles, Théo et les autres sont tous boulangers et vendeurs, viennent de passer en SCOP, d’ouvrir une caisse autogérée par les clients, n’ouvrent que l’après-midi pour ne pas travailler la nuit…

Réalisation : Chloé Adelheim
Image : Paul Appert, Chloé Adelheim
Montage : Patricia Adelheim, Chloé Adelheim